レシピ|料理とレシピ

血圧高めの人におすすめはこれ…
「さつま芋とチーズのトマトライス」
(3～4人分)
●材料
米…2カップ
水…1カップ
トマトジュース…1カップ
塩…小さじ1/2
ツナ缶…１缶(65g)
さつま芋…150g
プロセスチーズ…50g
アーモンド…10粒
パセリ…少々(みじん切り)
●作り方
①米は洗ってザルに上げ、30分置いておく
②さつま芋は1.5cm角に切って水にさらしておく
プロセスチーズも同じくらいの大きさ(1.5cm角)にきっておく
ツナ缶は缶汁を切っておく
アーモンドは粗く刻んでおく
③炊飯器に①の米と水、トマトジュース、塩を入れ
ツナ缶、さつま芋の順に加え後は普通に炊く
④炊き上がったらふんわり混ぜプロセスチーズを加えさっと混ぜ合わす
⑤器に盛り付けアーモンドとパセリを散らして出来上がり～♪
トマトジュースはカリウムが多く含まれています。
今回はお米に吸わせる事によって無駄なく取れますね
チーズに含まれてるカルシウムは決行を良くする作用があります。
サツマイモにはカリウム、食物繊維が多く含まれてます。
またゴーヤなどにもカリウムが豊富に含まれてます。
(もちろん食物繊維や他の栄養素もたっぷり)
ゴーヤのサプリやお茶なども数多くあるようですよ

疲れた肝臓を元気にしよう!!

「ロール白菜」
●材料
白菜…8枚(約600ｇ)
塩…少々
木くらげ…少々
くこの実…少々
(種になる材料)
鳥ひき肉…250ｇ
木綿豆腐…1/2丁
ひじき…5ｇ(乾)
長ネギ…1/2本(みじん切り)
生姜汁…1/2カケ分
塩…小さじ1/2
コショウ…少々
(スープの材料)
水…４カップ
鳥がらスープの素…大さじ1
酒…大さじ1
醤油…大さじ1/2
ごま油…適量
●作り方
①白菜の葉は、一枚ずつはがし塩を加えた熱湯でさっと茹でる。
②木くらげは水で戻しておく。
③木綿豆腐は水切りをしておく。
④(種のなる材料)、水切りし終えた木綿豆腐などをボールに入れよく
混ぜ合わせ８等分にする。
⑤あら熱の取れた白菜を1枚づつ広げ④を包んでいく。
⑥⑤の白菜ロールにしたものを鍋に入れ
(スープの材料)を注ぎ火にかけ煮たったらアクを取り除き
落し蓋をして弱火で12～15分煮る。
⑦最後に食べやすい大きさにちぎった
木くらげとくこの実を加え1～2分にて出来上がり～♪
春～夏はキャベツがいいけど
冬は白菜が旬なのでドンドン食べて温まってね
白菜もくせが無く柔らかな食感です。

白髪や抜け毛のトラブルを解決しよう～
髪には、海藻類と思われますが今回は違いますよ～

「豚レバーカツレツ黒ゴマソース」(4人分)
●材料
豚レバー(スライス)…350g
塩．コショウ…各少々
しその葉…10～15枚
小麦粉…適量
卵…１コ
パン粉…適量
揚げ油…適量
(黒ゴマソース用)
黒練りゴマ…大さじ2
中濃ソース…大さじ3
(付け合せに)
ブロッコリー…1/2株
パプリカ(赤)…1/2コ
パプリカ(黄)…1/2コ
塩…少々
●作り方
①豚レバーは20分ほど流水で臭みを抜き水気を良く拭いておく
(※牛乳などに20分位浸け、臭みを取るのも効果的)
②レバーの臭みを取ってる間に、黒ゴマソース用の練りゴマと中濃ソースを混ぜ混ぜ
さらに、付け合せようの野菜を食べやすい大きさに切り塩を加えた熱湯で茹で
ザルなどにあけ冷まして置きましょう。
③①で水気を取ったレバーに小麦粉を薄くまぶします。
④③のレバーにしその葉を包む様に巻き
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
これを約170℃の油で3～4分揚げる。
⑤器に②で冷ましておいた野菜の付け合せを盛り
④のレバーの揚げたものを盛り
小皿に黒ゴマソースを入れ添えてあげましょう
はいこれで出来上がり～♪（５７２文字）